Les pâtisseries chocolatées ou fruitées, cookies gourmands, macarons variés et viennoiseries que nous vous proposons chaque jour sont élaborés avec soin dans l’atelier de notre pâtisserie avec passion. Notre philosophie, vous procurer du plaisir, en vous partageant au quotidien de nouvelles créations, toutes plus gourmandes les unes que les autres.
Nous souhaitons que chaque personne qui franchisse les portes de la Pâtisserie Valentin, pour déguster une création sur place ou bien à emporter, profite d’un moment d’évasion et de détente grâce à nous, à l’image d’une parenthèse colorée.
J’ai, très tôt, eu la chance de découvrir le domaine de la pâtisserie, qui permet d’allier minutie et gourmandise, me permet de chaque jour grandir à vos côtés.
Depuis tout petit, je suis un passionné de pâtisserie.
C’est donc tout naturellement que j’ai commencé ma jeune carrière de pâtissier grâce à l’apprentissage à l’âge de 15 ans, et poursuivi la découverte de cet univers avec l’obtention de mon Brevet Technique des Métiers en pâtisserie, chocolat, glacier, traiteur à la prestigieuse maison Mulhaupt à Strasbourg. J’ai ensuite obtenu un diplôme de chocolatier et j’ai travaillé dans des pâtisseries de restauration en Corse et à Val d’Isère afin d’élargir mes horizons culinaires.
Après mes aventures en France, je me suis lancé à la conquête du Canada pour travailler chez un Meilleur Ouvrier de France (MOF) à Montréal. J’y ai découvert de nouvelles approches culinaires avec des produits de qualité.
De retour en Alsace, ma région natale, j’ai travaillé dans un restaurant étoilé pour perfectionner mes compétences en pâtisserie haut de gamme et j’ai continué à me former en travaillant à la maison Ziegler à Strasbourg, où j’ai appris des techniques pour créer des desserts innovants.
C’est en octobre 2022 que j’ai réalisé mon rêve en ouvrant ma propre pâtisserie sur Strasbourg, Valentin Pâtissier. Depuis, elle est devenue un lieu prisé pour les amateurs de produits raffinés et originaux.
Chez Valentin, nous utilisons uniquement des ingrédients frais et de saison afin de créer chaque jour des desserts qui réveillent les papilles. Notre approche se base sur notre savoir-faire, notre créativité et le plaisir, avec des créations uniques et innovantes qui reflètent notre passion pour la pâtisserie.
Nous offrons une large gamme de desserts, allant des créations françaises classiques revisitées avec une touche de modernité, aux gâteaux personnalisés pour les occasions spéciales, en passant par les viennoiseries et les cookies tout juste sortis du four et bien plus encore.
Chaque produit est conçu avec le cœur pour offrir la meilleure expérience gustative unique et savoureuse possible. La pâtisserie Valentin est un lieu où la qualité des produits et la créativité se rejoignent pour proposer des créations qui réveillent les sens.
Toute notre équipe a hâte de vous accueillir dans notre salon de thé du lundi au samedi pour un moment de convivialité, sur place ou à emporter avec notre boutique, et de vous faire plaisir grâce à nos créations gourmandes confectionnées chaque jour avec passion